Eten & drinken waiver-sjablonen
Horecabedrijven lopen een specifiek risico: wat een gast consumeert. Proeverijen, kookworkshops, brouwerijrondleidingen en menu's voor speciale diëten zijn gebaat bij een formulier waarin allergenen en dieetwensen worden vastgelegd, de gast de risico's van consumptie erkent en — bij praktijkgerichte lessen — de gebruikelijke risico's van een professionele keuken (hitte, messen, apparatuur) worden vermeld. Het is de plek waar de gast aangeeft wat zij niet kunnen eten en waar u documenteert dat zij dit hebben doorgegeven.
Sjablonen voor eten & drinken
We voegen sjablonen toe voor deze sector. Blader ondertussen door de volledige bibliotheek.
Eten & drinken afstandsverklaringen — veelgestelde vragen
- Waarom allergenen- en dieetinformatie schriftelijk vastleggen?
- Allergische reacties vormen het grootste risico op het gebied van voedselveiligheid. Een schriftelijke verklaring helpt u niet alleen om de gast veilig te bedienen, maar legt ook vast of zij u wel of niet hebben geïnformeerd over een allergie. Bij proeverijen en cursussen dient dit als documentatie voor geïnformeerde deelname aan de ervaring.
- Is een aansprakelijkheidsvrijwaring vereist voor kooklessen?
- Tijdens een praktijkles werken gasten met hitte, messen en apparatuur — de gebruikelijke risico's van een keuken — waardoor een korte erkenning van deze risico's en vrijwillige deelname verstandig zijn, net zoals bij elke activiteit waarbij een klein letsel voorzienbaar is.
Bekijk alle sjablonen voor vrijwaringen of start er nu een voor uw bedrijf.